SE LLAMA ALCIRA"Tiene menos compuestos azufrados y entonces pica menos, pero igual te hace llorar", explicó su creador, el ingeniero agrónomo Ignacio Paunero.
Cortar cebolla es, para muchos, una tarea titánica. El ardor no se hace esperar, las lágrimas llegan rápido y seguir con la delicada tarea de subir y bajar el cuchillo de hace casi imposible. Pero además, muchos la suelen dejar de lado a pesar de sus propiedades debido a lo fuerte que puede ser en algunos casos. Ahora, para este grupo surgió una alternativa que puede ser clave: una cebolla que no pique.
Se debe a que un investigador del INTA, el ingeniero agrónomo Ignacio Paunero, anunció la creación de una nueva variedad de cebolla que bautizó con el nombre de Alcira que "pica menos". Las semillas ya están disponibles para que los productores puedan evaluar su calidad productiva.
Esta variedad, de color amarronado, tamaño regular y forma alargada, es la tercera que patenta el especialista. Llega después de las variedades Victoria y Paula. Los nombres corresponden a su hija, su esposa y su madre, Alcira, a quienes define como las mujeres de su vida. Además, trabajó con planta aromáticas, como coriandro y mostaza.
